Los índices
Cada sartén de nuestra base lleva una ficha medida: retención de calor, reparto, antiadherencia, confianza «sin tóxicos» y valor. Esta página ordena las 12 que seguimos por cada eje y se recalcula automáticamente cada vez que el catálogo crece — si citas un puesto, enlaza esta URL: los números viven aquí.
Índice de retención de calor
Las 10 primeras de 12 por retención de calor sobre 5 (empates resueltos por reparto y nota global). La metodología completa está en la página de cómo evaluamos.
| # | Sartén | Retención | Nota global |
|---|---|---|---|
| 1 | Lodge Sartén de hierro fundido | 5/5 | 8.3 |
| 2 | Le Creuset Sartén de hierro esmaltado | 5/5 | 8.1 |
| 3 | Skeppshult Sartén de hierro fundido | 5/5 | 7.9 |
| 4 | De Buyer Mineral B Element | 4/5 | 8.6 |
| 5 | Solidteknics AUS-ION hierro forjado | 4/5 | 8.0 |
| 6 | Turk Sartén de hierro forjado | 4/5 | 7.7 |
| 7 | De Buyer Affinity acero inoxidable | 3/5 | 7.9 |
| 8 | BRA Prior acero inoxidable | 3/5 | 7.8 |
| 9 | Castey Vintage aluminio fundido | 3/5 | 7.6 |
| 10 | Valira Aire cerámica | 3/5 | 7.4 |
Índice de confianza sin tóxicos
Confianza en los materiales sobre 10 — el dato que ningún listado de tienda tiene. Un 9 significa superficie inerte y composición publicada; un 6, dudas razonables o datos incompletos del fabricante.
| # | Sartén | Confianza | Nota global |
|---|---|---|---|
| 1 | De Buyer Mineral B Element | 9/10 | 8.6 |
| 2 | Lodge Sartén de hierro fundido | 8/10 | 8.3 |
| 3 | Le Creuset Sartén de hierro esmaltado | 8/10 | 8.1 |
| 4 | Solidteknics AUS-ION hierro forjado | 8/10 | 8.0 |
| 5 | De Buyer Affinity acero inoxidable | 7/10 | 7.9 |
| 6 | Skeppshult Sartén de hierro fundido | 7/10 | 7.9 |
| 7 | BRA Prior acero inoxidable | 7/10 | 7.8 |
| 8 | Turk Sartén de hierro forjado | 7/10 | 7.7 |
| 9 | Castey Vintage aluminio fundido | 7/10 | 7.6 |
| 10 | Valira Aire cerámica | 7/10 | 7.4 |
Índice calidad-precio
Cuánta sartén compra cada euro dentro de su gama. Aquí dominan las económicas serias que compiten con las premium; el matiz que pierden está contado en cada ficha.
| # | Sartén | Valor | Nota global |
|---|---|---|---|
| 1 | Lodge Sartén de hierro fundido | 5/5 | 8.3 |
| 2 | BRA Efficient cerámica | 5/5 | 6.8 |
| 3 | De Buyer Mineral B Element | 4/5 | 8.6 |
| 4 | BRA Prior acero inoxidable | 4/5 | 7.8 |
| 5 | Valira Aire cerámica | 4/5 | 7.4 |
| 6 | GreenPan Cerámica Thermolon | 4/5 | 7.2 |
| 7 | Le Creuset Sartén de hierro esmaltado | 3/5 | 8.1 |
| 8 | Solidteknics AUS-ION hierro forjado | 3/5 | 8.0 |
| 9 | Skeppshult Sartén de hierro fundido | 3/5 | 7.9 |
| 10 | De Buyer Affinity acero inoxidable | 3/5 | 7.9 |
Las fichas individuales enlazadas contienen el desglose completo, y el sistema de evaluación documenta cómo se construye cada cifra. Datos reutilizables citando la fuente con enlace.